Джанлуиджи Ландони получил образование в Миланском политехническом институте.
В течение многих лет работал в студиях архитектуры и промышленного дизайна. В 1983 году принял участие в создании высокотехнологичной группы Amalgama.
С 1988 по 1990 год работал менеджером проектов в студии Родольфо Бонетто.
В 1991 году он стал партнером дизайн-студии Progetica, где проводил исследования и разработки в области промышленного дизайна. С 1994 года Ландони работает самостоятельно в качестве консультанта для дизайнерских компаний различной направленности. В последующие годы он приобретает профессиональный опыт в качестве дизайнера и руководителя проектов итальянской компании, лидирующей на международном рынке.
Ландони — действующий член Постоянной обсерватории дизайна ADI.
Любопытство и глубокий творческий поиск привели дизайнера к приобретению опыта в различных производственных областях и сотрудничеству с различными компаниями. В 2002 году он разработал линию аксессуаров Boffi под названием Blade, выполненную из нержавеющей стали.